法国除了是世人心中浪漫的国度，它更是美食的王国！世界著名的米其林餐厅评级制度就诞生于这里，但你知道法国哪个省份拥有最多的米其林餐厅吗？它就是我们熟悉的葡萄酒产区——阿尔萨斯！

它比邻德国，人称德“法混血儿“，这里将两地的美食文化相融合，产生了酸菜炖肘子，雷司令炖鸡等无数佳肴，法餐的精髓也在这里的米其林餐厅里玲离尽致地体现。而这里的葡萄酒更是为这里的美食起到了画龙点睛的作用。

阿尔萨斯的葡萄酒芬芳馥郁，拥有极佳的酸度，入口饱满浑厚，收口略略带一丝甜。在搭配菜肴方面具有超多种的可能性，这和我们我们百变的中式菜肴一拍即合我们百变的中式菜肴一拍即合，不论你用阿尔萨斯葡萄酒去搭配麻辣鲜香的川菜，还是清鲜味美的粤菜，它总是能在你口中奏出不一样的美妙乐章……阿尔萨斯作为法国葡萄酒重镇之一，这里有超过90%的葡萄酒都是白葡萄酒，很多法国人称之为”阿尔萨斯之泪”！拥有悠久葡萄种植的阿尔萨斯孕育或成就了很多具有代表性的葡萄品种，它们可谓是是阿尔萨斯的“镇店之宝”。如果你对阿尔萨斯有一定了解，想必听过阿尔萨斯的四大贵族品种：雷司令，灰皮诺，琼瑶浆和麝香。不过，我们今天不聊雷司令和麝香，今天聚焦灰皮诺和琼瑶浆。

灰皮诺

灰皮诺（PinotGris）是阿尔萨斯土生土长的葡萄品种，通常拥有极好的集中度，果香四溢，酒体醇厚，味道浓郁。但是在意大利它又被叫做PinotGrigio，通常风格是偏清瘦的。所以，现在PinotGris和PinotGrigio同一个品种的两个名字更有点类似象征着这款灰皮诺的风格。当然，灰皮诺现在也是走向不同的酿酒国家，比如纯净的新西兰。其实，在新西兰的马尔堡与长相思葡萄互相成就了对方时，很多酒庄也在默默尝试酿造不同的品种，比如：灰皮诺。新西兰的出品，一般酒庄都命名为“PinotGris”，不仅略带一丝甜度，与我们亚洲菜系的搭配也是相得益彰的！

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Durvillea

MarlboroughPinotGris

年星盘庄园海草马尔堡灰皮诺

干白葡萄酒

售价：元这款灰皮诺获得了BobCampbell给予90的高分，并做出评价：“温和芳香的灰皮诺，带有令人印象深刻的纯净、成熟的梨、苹果和酵母的味道。这是一款清新爽口的葡萄酒，就像咬了一口冰镇的、成熟的梨子”。可以搭配鸡肉等家禽肉类，或者鱼肉等海鲜或河鲜也是不错的选择。

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DomaineZindHumbrecht

PinotGrisRocheCalcaire

年珍欢庄园活石灰皮诺半干白葡萄酒

售价：元阿尔萨斯名庄出品，热卖款！珍欢庄园是阿尔萨斯数一数二的酒庄，目前由法国第一位MWOlivierHumbrecht掌管。从年开始，酒庄使用生物动力法管理葡萄园。现在喝或者继续窖藏都可以，它具有10年+的窖藏潜力！小编买了一瓶，在酒柜放了几个月后终于没忍住还是喝了：在没有冰的情况下，直接打开，就已经很香，因为是半干的所以入口有点甜美感，余味带一丢丢蜂蜜味，酸度很漂亮。小编感觉，或许这款如果做干型的，反而可能没有半干型好喝。

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DryRiver

PinotGris

年枯河酒庄灰皮诺半甜白葡萄酒

售价元这款灰皮诺来自新西兰醉早开始酿酒的酒庄之一——枯河酒庄，作为马尔堡先锋代表酒庄的它出产必是精品。口感是偏甜的，喜欢这种口感的朋友不要犹豫！酒需要较为长的醒酒时间，与此同时，不要小看酒庄的灰皮诺葡萄酒，这是酒庄在成立之初，就选择种植的芳香型品种之一，所以酒庄对灰皮诺的酿造已经达到了炉火纯青的地步。

琼瑶浆

琼瑶浆（Gewürztraminer）这个品种的外文名字上看有点德语和意大利语的影子，但是大家却把它称为“阿尔萨斯品种”！是不是很迷？其实它于原产于意大利北部南蒂罗尔，后来却在阿尔萨斯找到了真正的归属而一鸣惊人，并让世人记住了它，它也因此成为了阿尔萨斯的代表性品种之一，多少有点“彼此成就”的意思！不知道因为它那馥郁华丽的芬芳虏获了多少人心，它最大的杀手锏便是香甜的“荔枝味”，口感丰盈圆润，余味甜美迷人。很多酒友爱上葡萄酒都是因为琼瑶浆！

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VanLoverenGewurztraminer

年格威斯白葡萄酒

售价：元南非领先的醉大的独立家族酒庄——VanLoveren。自年HennieRetiefSr.买下罗伯逊地区的土地以来，梵劳伦(VanLoveren)葡萄园已经历三代人。现在是一个公顷的庄园拥有罗伯逊地区醉现代的酒窖之一。这款琼瑶浆是非橡木桶果味酒，非常适合喜欢清香型水果味道的白葡萄酒饮用者。

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SchaferFrohlich

NaheGewurztraminerTrocken

年田野牧歌庄园那赫琼瑶浆干白葡萄酒

售价元德国那赫产区，不甜的琼瑶浆？！红樽去年入手的酒庄，酒友们反馈这家太值了！部分酒款已售罄。这款琼瑶浆我们已经偷偷喝啦，颠覆我们的认知，居然有琼瑶浆不甜？很独特的琼瑶浆，没有扑鼻而来的甜美气息，反而是一种优雅、一种收敛感。入口酒体是比较清瘦的，但很有韵味，一点一点在口腔中展开非常有趣。大家注意喝的时候不要冰的太过，否则香气会被封锁住！它可以搭配“浓油赤酱”的菜肴！

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DomaineZindHumbrecht

GewurztraminerRocheRoulee

年珍欢庄园琼瑶浆风动石半甜白葡萄酒

售价：元老藤琼瑶浆酿造。光是荔枝香甜，玫瑰花瓣的妖娆，就已足够让人陶醉！再加上半甜的口感，试问，谁喝了不陶醉呢？这支酒建议家中常备呀，偶尔朋友来拜访，不知道喝什么酒，这支准没错。可以用它来搭配川菜别有一番风味！注：文中部分图片来自于网络。/END/预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


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