1．B

2．D

3．B

4．B

5．D

6．B

7．D

类胡萝卜素易溶于有机溶剂，可以用有机溶剂提取类胡萝卜素，A项正确；实验目的是探究6种有机溶剂对枸杞中类胡萝卜素提取量的影响，自变量为种类不同的有机溶剂，实验步骤为无关变量，B项、C项正确，D项错误。

8．D

纸层析的目的是胡萝卜素粗品的鉴定，A正确；A、D两点代表标准样品，B、C两点代表提取的样品，B正确；点样的原点要小，且每次点样后滤纸都需要干燥处理，C正确；②代表的物质是其它色素和杂质，①代表的是β-胡萝卜素，D错误。

9．（1）易溶于有机溶剂沸点

（2）扩大培养(或增大菌种浓度)浓缩

（3）纸层析Ⅰ

（4）胡萝卜素在人体内很可能会转化成维生素A

（5）岩藻

（1）根据胡萝卜素易溶于有机溶剂的特点，从胡萝卜中提取胡萝卜素常用萃取法，用到的有机溶剂应该具有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶。（2）液体培养过程的作用是扩大培养（或增大菌种浓度）；胡萝卜素提取的实验流程为：胡萝卜→粉碎→干燥→萃取（石油醚）→过滤→浓缩→胡萝卜素→鉴定（纸层析法），因此过程⑥是浓缩。（3）鉴定提取的胡萝卜素粗品用纸层析法。对比图乙中样品和标样层析的结果可知，色带Ⅱ、Ⅲ为杂质带，色带Ⅰ为β一胡萝卜素。（4）萝卜素可用来治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症、干皮症等疾病，由此推测其治疗机理是胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A。（5）β－胡萝卜素还可以从大面积养殖的岩藻中获取。

10．（1）干燥温度

（2）胡萝卜素可分解为维生素A

（3）纸层析鉴定法

（4）2

（5）A和DB和C点样应该快速细致，圆点细小，每次点样时滤纸都要保持干燥

（6）β－胡萝卜素其他色素和杂质

（7）胡萝卜素粗品的鉴定

（1）新鲜的胡萝卜含有大量的水分，在胡萝卜素的提取过程中，要对新鲜的胡萝卜进行干燥，但要注意控制温度和时间，这是因为温度过高会导致胡萝卜素分解。（2）胡萝卜素进入人体能转化成维生素A，故天然胡萝卜素可医治维生素A缺乏症。（3）胡萝卜素鉴定的方法一般采用纸层析法，其原理是色素在滤纸上扩散速度不同，从而使各成分分开。（4）在18×30cm的滤纸条下端距底边2cm处做一个基线，在基线上取A、B、C、D四点。（5）点样时，应该快速细致，圆点要小，每次点样时滤纸都要干燥。A、B、C、D4点中，属于标准样品的样点是A和D，提取样品的样点是B和C。（6）标准样品的样点是A和D，则在图中的层析谱中，①代表的物质是β-胡萝卜素、②代表其他色素和杂质。（7）该层析的目的是胡萝卜素粗品的鉴定。

祝学生金榜题名；祝同行桃李芬芳