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胡萝卜可是我们生活中经常食用一种蔬菜，它有着“小人参”的美誉，那您可知道日常胡萝卜的营养价值都有哪些?

如果您只知道胡萝卜的一种吃法，那你可就亏大喽~

胡萝卜的营养价值

1益肝明目

胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用。

2利膈宽肠

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠。

3健脾除疳

维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。想学做菜吗？



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