年轻人应该知道的茶知识茉莉花茶的三大
我在写『名茶求好』这个茶叶专栏之前,对茶叶的了解比较少,对于茉莉花茶的印象仅仅停留在小时候湖南这边常见的『猴王』牌茉莉花茶,那是家里过年时用来泡给客人喝的。自家喝的是村里山上种的野茶,苦苦的,比较提神。 后来在网上找资料的时候,才知道最知名的茶叶当属北京的两个中华老字号:吴裕泰和张一元,有句行内话叫做:百年张一元,祖孙三代吴裕泰,可见它们的历史底蕴。此外就是福州茉莉花茶,这个是茉莉花茶的批量生产的最早的地方,其制作工艺最好。 福州花茶历史悠久。早在清朝咸丰年间这里已开始大量生产,年前后为极盛时期,年产花茶达十五万担,当时,省内外各地茶商云集福州,开厂办店生产和经营花茶的有80余家。 近年来,福州市积极做大做强茉莉花及茉莉花茶产业,着力打造中国茉莉花茶之都,让有着千年文化底蕴的茉莉花茶重放异彩、香飘海外。福州茉莉花茶已成为世界上唯一具备地理标志证明商标、原产地产品保护、农产品地理标志等三个地理标志的茉莉花茶;年10月,福州被国际茶叶委员会授予“世界茉莉花茶发源地”称号;年,国际茶叶委员会再次授予福州茉莉花茶“世界名茶”称号;年,福州茉莉花种植与茶文化系统入选“全球重要农业文化遗产”,同时,花茶制作技艺(福州茉莉花茶窨制工艺)被列为国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录,属传统技艺。 来源:中国历史最悠久的茉莉花茶——福州茉莉花茶 春伦福建专卖店(淘口令:¥UUa90W6GfOO¥) 但很少人知道目前中国最大的茉莉花茶产地是广西的横县,它家的茉莉花是国内产量的七成左右,连目前品牌做得最好的碧潭飘雪也从横县买茉莉花回去配茶。 第九届全国茉莉花茶交易博览会、年中国(横县)茉莉花文化节8月23日在“中国茉莉之乡”——横县隆重开幕。国际茶叶委员会在开幕式上授予横县“世界茉莉花和茉莉花茶生产中心”称号匾牌。 芬芳馥郁的茉莉花是横县展现给全国乃至全世界的最美名片,也带给横县强劲的发展活力与勃勃生机。全县茉莉鲜花种植已有多年的历史、面积超过10万亩,具有花期早、花期长、花蕊大,香浓质优的特点,年产鲜花8万吨,茉莉花年收入4.5亿多元,产量高居全国的80%以上;年花茶加工多万担,销售收入均达20多亿元,占全世界产量的60%以上,是中国最大的茉莉花生产基地、花茶加工基地和全国最大的花茶批发、交易集散地。 来源: |
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