范主说：我们还能愉快得住酒店吗？

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昨晚，一条关于“五星酒店不换床单”的评测刷爆了范主的朋友圈。评测一出，吃瓜群众瞬间震怒，纷纷声讨谴责五星酒店店大欺客，还顺带分享了“那些年我住豪华酒店的糟心事”若干，看得范主目瞪口呆。

此次评测的焦点，主要针对酒店客房的床品及洗浴用品更换情况。而酒店的床品作为大家入住酒店接触面最大，也是卫生状况最牵动人心的一部分，究竟是不是像评测里显示的那样一直不换？清洗流程是怎么样的？床单为什么都是白色的？管理都存在哪些弊端……

带着这些五星级酒店的床品及延伸问题，范主今天找到了几位混迹酒店圈的资深人士，来帮范友们一一解答。首先有请今天的做客嘉宾：

花总丢了金箍棒

——知名网友，以酒店为家，入住记录逾晚。

唐小开

——自称知乎小V，广告人，五年酒店餐饮经验

-G先生

——某奢华酒店项目总监，多年酒店及奢侈品从业经验

----------嘿喂狗----------

1.如何评价这次测评的“床单门”事件？

花总：这些年，我应当是国内住过最多酒店的人之一，累计该有多晚。也曾沉湎于酒店调性与设计，久而久之，却看到了越来越多问题。

APP截图来自花总今年在某酒店集团的部分入住记录

看到这个测评，第一感觉是解气。建议他们下次测评时，在盥洗区放个摄像头，会更触目惊心。

我曾亲眼看到职员把干净床单丢地上，至于口杯浴缸马桶的清洁，就普遍做得不好。那些用过的浴袍，只要没湿，很多时候是不送洗的。制度一回事，实际另一回事。

不过我碰到的不换布草情况不多，但从洗衣房出来到换新过程中是否做到避免二次污染就另说了。

唐小开：我做了两年多的酒店，在我所接触的范围内，闻所未闻。对打扫阿姨来说，要把弄乱的铺盖弄平整，并没有比换新的省力多少。

G先生：不否定存在极少数这种现象，但综合来说住五星酒店是放心的。

2.五星酒店的床品每天都换吗？

唐小开：是，客人刚入住第一天的床品，一定是换过的，是%的。

为了环保，大部分高档酒店的床单，在连续入住的过程中不主动更换，放牌子在床上才给你换。

而一般是五星级酒店的布草一年到一年半更换一次，保证质感。更高端的酒店周期更短。

在酒店工作期间的唐小开

3.评测中出现的情况，最大原因可能是什么？

花总：床品本身没有问题，清洁也有流程和标准，但实施情况是未必执行层的人会严格落实，主要还看管理层的管理程度。如果管理层愿意在管理上花成本，团队稳定，有职业精神，底层员工受尊重，出现问题的可能性就小一些。

如果管理得当，倒不至于出现不换床单的事。然而现在很多客房清洁都外包了，行政楼层与套房可能还看得稍细一些，剩下大部分客房，也不指望主管能逐一检查把关。前线人员本来就拿得少、做得多，如果弱化监督，谁还那么卖力。

唐小开：打扫阿姨缺乏职业精神，偷懒，假装换了，然后阿姨的主管没有去检查。(做久了的阿姨也不会被检查，都是相信她们的)

G先生：不排除员工偷懒的可能性。原则上只要有入住，就需要换。

不换床单还有可能是酒店内部没有设置洗衣房，有洗衣房的酒店不会存在这种情况，因为很多布草需要拿出去洗，太麻烦。

4.五星酒店的卫生检查流程是什么？

唐小开：酒店客房都有一个checklist，和开飞机之前的checklist一样。十几个类目，全部做完全部划掉，是一套非常细致的标准作业程序。

5.换下来的床单怎么清洗？

G先生：配有洗衣房的五星酒店，洗衣房通常是24小时都在一直运转的(真的是一直在洗洗洗)。里面的标配是公斤以上的水洗机，加烫平机、干洗机等，以及整理区设备若干。

高端酒店都会配备顶级洗衣机。伊莱克斯、Unimac、SpeedQueen等品牌用得最多，航星、海狮等国产品牌也很常见。不过水洗机的差别不大，原理都一样，关键在于干洗机，是用来洗客人高级衣物的。

6.酒店的床单为什么都是白色？

唐小开：因为白色是加化学制剂洗涤解决方案最方便的，说白了就是可以接受漂白。

(据范主所知，之所以很多酒店会选用白色床品，是因为无论什么样的床或酒店内饰，白色都可以与之搭配。同时白色会显得干净整洁，一眼就能看出干净与否，不容易藏污纳垢，对于客人来说会比较放心。)

7.在住酒店的过程中，有遇到过卫生问题吗？

花总：说一下餐饮质量方面，餐具卫生是一个痼疾。我在华尔道夫碰到过粘在碟子上前一个食客留下的残渣……一线城市大牌还好，到了二线城市，行政总厨都是“跳蚤小王子”。除非你是名流要客，否则能吃到什么样水准的饭菜真的要看运气。一个小时前，我还在酒店餐厅吃到了不新鲜的蚌肉。

这么多年住店，我本人也中招得过病。原因可能是打扫阿姨没及时更换布草，也可能是洗衣房没做好交叉感染的预防。

8.会考虑住网红酒店吗？

花总：不会。据我所知，很多国内的网红酒店把资金更多花在推广上，开张时间不长，体量大，人员不一定经过严格培训，都是东拼西凑多一点。能让你看得见的都很好，看不见的都不好说。

我经常出差的城市都会有固定的几间酒店入住。一些老一点的酒店，比如上海金茂君悦，北京东方君悦等，经理资深，管理也成熟。酒店主要靠人员管理，现在很多大型知名酒店的中高层人员流动性太大，经常更换管理人员，酒店的管理能好吗？

9.国内五星酒店的管理都存在哪些弊端？

花总：整体水平堪忧。这几年酒店业扩张迅猛，业主对经营绩效也有压力，以及从业人员流动快——这些都影响了服务水平与客户体验。对于我这种以酒店为家的人来说，也只好感叹酒店真的不是家。

前两年凯悦酒店客户信用卡信息泄露，也曾逼得我紧急换卡。现在酒店人有很多