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48个国家和地区，3,家全球展商，将世界美食尽览于此，不出国门便能品全球美味！

近20场专业论坛，15场国际性赛事，在这里三天透析行业最新动向和未来趋势！

8场贸易对接会，最高效成就上下游供应链！

3大全新体验展区，好看，好吃，好体验……一场年度行业盛宴即将开启！

FHC上海环球食品展历经22年的成长发展，已逐步壮大成为引领国际企业进军中国市场的首选平台。随着中国经济的发展以及中产阶级消费群体的扩大，FHC为着眼于中国市场的各大跨国公司提供了重要平台。

ONE

40+全球美食一键打卡，逛吃3天都不够

FHC云集了全球食品饮料企业前来参展，其中包括来自美国、英国、法国、德国、意大利、日本、韩国、澳大利亚和丹麦等。他们将带来自己国家独特的美食，刷新你的感官！

TWO

行业大咖齐聚一堂，探索N馆美食新风潮

N系列馆，包括N1到N5共5个馆。40多个国家和地区的展商带来了全球最In美食，汇聚于此。同时，更有系列国际顶级大赛和行业大咖，不出国门就能览尽全球美食新风潮！

第二十一届FHC中国国际烹饪艺术比赛

21stFHCChinaInternational

CulinaryArtsCompetition

.11.12-14

展位号：N1H50

本次大赛是世界厨师联合会(WACS)，在中国唯一认证的洲际性烹饪比赛。目前已有30多个国家和地区的多名参赛选手报名个人赛，远远超过了主办方的预期。

参赛项目分为25个中西餐类别，来自世界各地并分属在各个料理领域的多位名厨将作为专业裁判，亲临品鉴作品并打分，从中选出优秀获奖选手。

赛事组委会成员

朱一帆

ClintonZhu

世界厨师联合会A级裁判

世界厨师联合会教育委员会委员

FHC中国国际烹饪比赛

赛事组委会主席

AlanOrreal

世界厨师联合会A级裁判

世界厨师联合会青年委员会主席

FHC中国国际烹饪比赛

赛事组委会副主席

叶卫

LouieYe

FHC中国国际烹饪比赛

赛事组委会副主席

董彦

BennyDong

FHC中国国际烹饪比赛

赛事组委会副主席

邱琼

JacquelineQiu

FHC中国国际烹饪比赛

赛事裁判长

钟伟

EdwardZhong

FHC中国国际烹饪比赛

赛事协调

部分西餐评委阵容

OttoWeibel

新加坡厨师联合会主席

JakeKim

韩国厨师联合会副主席

宋皇志

王品集团研发部总监

PerryYuen

澳门新濠天地副总裁

部分中餐评委阵容

SimonTho

中餐裁判长

夏金龙

长春市饭店餐饮烹饪协会会长

邵庆宏

世界厨师联合会认证

国际B级裁判

合作单位：

王森教育，顶厨学院，轶帆教育

FHC中国国际青年厨师挑战赛

FHCChinaInternational

YoungChefsChallenge

.11.12-14

展位号：N1A50

挑战赛将由分别来自美国、中国台湾、马来西亚、越南、澳大利亚、南非、中国、马来西亚槟城、韩国、新加坡、中国香港、菲律宾的12个国家和地区的参赛小组，在限时内为12个人预备烹饪。每个团队将为12人准备主题自助餐桌，热食和一款甜品，单独盆装。配菜及装饰要求符合现代营养标准，而在菜单中也必须反映出独特的主题。

比赛旨在培养来自世界各地的年轻的厨师们，并加强中国西餐的发展。先睹我们强大评委阵容：

Dr

RickStephen

Dale

Lyman

Daniel

Menezes

MullerAndreas

JosefWalter

商贸配对A区

BusinessMatchMaking-ZoneA

.11.12-13

展位号：N2B80

配对会邀请了多名有采购需求的买家。这些买家除了来自协会会员、各地区采购团之外，还有超市卖场、便利连锁、专卖店、电商等不同渠道。会议为买家和展商提供了一个业务匹配平台，通过这种供需一体化，可以使贸易过程更具有针对性和有效性。

未来FHC将发展更多的线上线下采购模式，加快行业发展。

第二十一届FHC中国国际甜品烘焙比赛

21stFHCChinaPastryBakeryCompetition

.11.12-14

展位号：N3A50

中国国际甜品烘焙比赛隶属于FHC中国国际烹饪艺术比赛中的一个比赛大类，由国际西点裁判评分并颁发由WACS认证的烘焙大赛奖牌及证书。

本届比赛共有两大类比赛项目，分为现场烹饪和静态展示。我们有幸邀请到了，世界级强大的评委阵容：

EricPerez

MacaronPastryTraining

CenterOwner

叶卫

中国西点顶厨俱乐部

主席

钱晓

上海和平饭店行政饼房

总厨

Kennykong

中国国际甜品烘焙大赛

主裁判长

程术

年法国世界杯

领队教练

彭程

世界巧克力大师赛

国际裁判

合作单位：

王森教育，顶厨学院，轶帆教育

FHC国际进出口肉类论坛

FHCInternationalImport

andExportMeatForum

.11.12-14

展位号：N3G80

本次论坛邀请了众多行业联盟专家，现场分享肉类市场行业趋势。了解欧洲对新时代猪肉的品质把控，更会对食品行业的数字化转型做专门的讲解，更有名厨亲临现场，分享肉类产品的挑选及烹饪方法，现场共享肉类盛宴。

协办单位：

CANADABEEF加拿大牛肉协会

BordBia爱尔兰食品局

荷兰肉类协会（COV）

杭州华测瑞欧科技有限公司

美团·大众点评

美国肉类出口协会

商贸配对B区

BusinessMatchMaking-ZoneB

.11.12-14

展位号：N3C60

上海地处长江三角洲经济区，是“一带一路”建设与长江经济带的重要交汇地带，需承担起长三角一体化发展中的“龙头”作用，推动全球卓越城市建设，提升国际竞争力、影响力和辐射力，打响上海“四品”。在FHC展会在沪举办的契机，打造上海“购物天堂”的机遇，实现“臻选优品、享购全球”。

部分往届买家名单如下：

上海市糖业烟酒（集团）有限公司

悠诗诗上岛咖啡（上海）有限公司

品渥食品有限公司

上海金文食品有限公司

尤益嘉（上海）食品商贸有限公司

上海古沃食品科技有限公司

上海一赋食品有限公司

裕力富食品（上海）有限公司

上海新鱼港国际贸易有限公司

上海鼎晖食品有限公司

上海捷强烟草糖酒（集团）连锁有限公司

上海第一食品连锁发展有限公司

深圳市壹力优品贸易有限公司

农工商超市（集团）有限公司

上海钦舟贸易有限公司

伊梭（上海）国际贸易有限公司

上海西菲克食品科技有限公司

上海正宝惠家食品有限公司

威士兰乳业(上海）有限公司

上海百吉食品有限公司

京东集团

上海良友海狮油脂实业有限公司

上海啤酒阿姨餐饮管理有限公司

合作单位：

上海商情信息中心有限责任公司

FHC生鲜市集-生鲜论坛

ChinaFreshProduceConference

.11.12-14

展位号：N3C60

本来生活、沃尔玛中国、天天果园城市超市等时下热门平台高管，将作为嘉宾，针对中国生鲜农产品的最新市场机遇和最佳“价值趋势”战略进行分享。

领先行业的平台高管阵容，干货满满，敬请期待！

合作单位：EUROFRESHDISTRIBUTION

FHC国际橄榄油高峰论坛

FHCInternationalOliveOilSummit

.11.12-14

展位号：N4C80

论坛吸引了众多国内外的油品采购者，及个体橄榄油